DER PROZESS
Ernten und Säubern
Schon bei der Ernte kommt es auf viel Fingerspitzengefühl und Know-How an. Jede Frucht die für unsere Schnäpse verwendet wird wird von Hand gepflückt und gesäubert.
Vermaischen
Nach dem Säubern, Sortieren und Entkernen wird die Maische angesetzt. Somit findet der alkoholische Gärprozess statt.
Destillieren
Die wundersame Verwandlung von 100% Frucht zu Brand erfolgt im Kupferkessel nach dem doppelten Brennverfahren.